Har ni inte redan planerat veckans middagar eller luncher kommer här ett tips, gott och enkelt – perfekt vardagsmiddag.
Ananaskyckling, smak av curry och ananas, gott om du frågar mig.
Det här behöver du
Kycklingfiléer
Ananas
Vitlök
Curry
Grädde
Kycklingfond
Jordnötter
Färska örter
Salt o peppar
Dela ananasringarna i mindre bitar, stek dem på hög värme i stekpanna med lite olja, pressa över en vitlöksklyfta och krydda med curry. Tag upp ananasbitarna.
Stek kycklingen i olja, krydda dem med salt, peppar och curry , stek dem gyllenbrun
Ta upp kycklingen och skär dem i sneda, smala bitar, lägg tillbaks dem i pannan och sätt pannan på medelvärme, rör om och låt dem bli genomgräddade.
Tillsätt ananasspad, grädde och fond, rör om och tillsätt ananasbitarna, strö över jordnötter och färsk ört, valfri.
Servera med ris, risoni och en fräsch sallad.
Smaklig måltid!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 