Lillelördag, då kan man verkligen unna sig något gott till fikat, och när skogen och torget dignar av blåbär blev valet enkelt idag.
Blåbärskaka med mandelspån.
En superenkel kaka med ingredienser som bara rörs ihop, hur smidigt är inte det, sen är den väldigt god också.
Ett sånt här recept som sitter inklistrat i min receptbok, Ingalills kaka, super, står det som min egen rubrik.
Det här behöver du
120 gr smält smör
2 dl strösocker
1 ägg
2 dl vete
2 dl blåbär
1/2 dl mandelspån
Flor
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader
Rör ihop smör och socker, blanda i ägget och därefter mjölet.
Bred ut smeten i en smord och bröad form 20 cm.Strö blåbären över smeten, spara några bär till garnering. Toppa med mandelspån.
Grädda mitt i ugnen ca. 35 minuter. Låt svalna, pudra över florsocker och garnera med blåbär innan servering
Idag hade jag ingen mandelspån hemma, hackade lite mandel istället och strödde över, funkar också
Om man vill kan man servera med lite råkräm eller vispad grädde.
Ha en fin lillelördag!
