Biff tagliata med rostad vitlökssås

Bland det godaste jag ätit, på mycket länge iallafall, det vill inte säga lite det, ett riktigt ” halleluja moment”

En riktigt lyxig italiensk rätt med biff skuren i tunna skivor, med bädd av ruccola som toppas med rostad vitlökssås, parmesan och pinjenötter….. ja ni hör ju, bara godsaker!

Tack Jennie Wallden för inspiration!

Det här behöver du:

1 kilo mandelpotatis

5 klyftor vitlök

250 körsbärstomater

3 skivor entrecote

2 dl majonnäs

65 gr ruccola

50 gr parmesan

50 gr rostade pinjenötter

Balsamvinäger

Olivolja

Salt & Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Lägg potatis och tomater i en ugnsform, skala vitlöken och lägg dem i ena hörnet av formen. Ringla över olivolja, salta o peppra. Rosta i ugnen ca. 30 minuter.

Salta o peppra köttet, grilla eller stek då du vill ha dem, jag vill ha medium rare, 54 grader, låt köttet vila övertäckt 5-10 minuter

Ta ut potatisen ur ugnen, mosa vitlöksklyftorna fint med en gaffel, blanda med majonnäsen, smaka av med salt o peppar.

Lägg ruccola på ett stort fat eller stor skärbräda. Skär köttet i skivor och fördela över ruccolan. Klicka på vitlökskräm och hyvla över parmesan.

Toppa med rostade pinjenötter och de rostade tomaterna. Avsluta med att ringla över lite olivolja och balsamvinäger.

Servera med de rostade mandelpotatisen.

Sa jag att det var bland det godaste jag ätit….. just det!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s