Vad passar bättre att fira Nationaldagen med än choklad och hallon, en perfekt kombo!
En riktigt god paj som du kan baka dagen innan som du ska servera den, perfekt tycker jag, fikat är redan klart liksom och man kan ägna sig åt något annat.
Det här behöver du
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 krm salt
175 gr smör
70 gr mörk choklad
Chokladkrämen
180 gr mörk choklad
3 dl vispgrädde
Dekoration
300 gr hallon
Hackade pistage eller valfri nötter
Smält aprikosmarmelad
Gör så här
Blanda ihop vete, strö och salt, fördela ner smöret i tärningar.
Sätt ugnen på 185 grader
Smörj en avlång form och tryck ut degen i den,pricka degen och grädda i 15 minuter.
Hacka 70 gr choklad grovt och lägg i skalet, ställ in i kyl och låt vila.
Hacka 180 grader choklad grovt och sjud upp grädden tills den nästan kokar.
Häll grädden över chokladen och rör tills du har en slät smet. Låt svalna lite och häll sen över kakan.
Garnera med hallon, pensla med smält marmelad och strö över hackade nötter.
Låt vila i kyl minst 3 timmar, gärna i kyl!
Lycka Till!
Mrs Sixty 