Mazarinmuffins med rabarber

Idag blir det lite bak till Nationaldagsfirandet som inte ligger alls långt bort, och det blir bak med betoning på lite, säkert blir det någon smaskig dessert också, så då får det räcka med godsaker i detta huset iallafall

Supergoda, saftiga, och rabarber finns det gott om, fort går det också att baka dem, perfekt just nu iallafall

Nä, just det – hade inga muffinsformar hemma, funkade bra med bullformar!

Det här behöver du

150 gr riven mandelmassa

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

100 gr rumsvarmt smör

2 ägg

1 dl vetemjöl

2 dl hackade rabarber

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa samman till en tjock smet.

Rör sist ner rabarbern

Fyll muffinsformarna och baka mitt i ugnen 18-20 minuter, eller tills de känns torra och fått fin färg.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

Tack Fredriks fika för inspiration

Trevlig fika!

Snart fredag igen och mer godsaker på gång!

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s