Rabarberyoughurt glass

Så fräscht och gott med yoghurtglass, denna varianten med rabarber och jordgubbar är en superkombo, tro mig!

Kan väl knappast bli bättre som dessert sista helgen i maj, och värmen ska va på väg, välkommet kan jag säga.

Det här behöver du

400 gr rabarber

1/2 dl pressad citron

3 dl strösocker

300 gr frysta jordgubbar

2 dl youghurt, naturell

Till servering valfritt kex, eller flarn

Gör så här

Skala, och skiva rabarbern i mindre bitar, ca 1 cm.

Koka dem med citron och strösocker, låt svalna och kyl sedan i kylskåp.

Mixa rabarbern med jordgubbar och youghurt till en krämig massa, frys in i en burk, rör om efter 30 minuter, upprepa 4 ggr.

Gör fina kulor och servera mellan två goda kex eller flarn, jag provade med kokosflarn, mumsigt

Ha en skön mysfredag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s