Det där är ju så klart en smaksak, tror nog det finns lika många recept på köttfärspaj som det finns hemmakockar.
Dags att plocka fram den gamla trotjänaren, så kul att prova nya recept, men ibland blir man bara så sugen på något man känner igen och längtar efter.
Den är inte vacker den här gamla receptboken, men det är nog det som är charmen med det gamla, vanliga,som man känner sig trygg i.
Den här pajen heter Mias köttfärspaj i min bok, och direkt vet jag hur den smakar, gott så klart!
Receptet kommer här
Pajdeg
3 dl vetemjöl
100 gr smör
1 nypa salt
3 msk vatten
Blanda snabbt ihop, tryck eller kavla ut i pajform 27 cm, grädda i 200 grader ca. 10 minuter.
Skölj och strimla en purjolök, eller vanlig gul lök, bryn lök och 500 gr färs i panna i lite olja/ smör.
Häll i en burk krossade tomater, några matskedar tomatpuré, 1 tsk sambal oelek, några vitlöksklyftor, oregano, salt o peppar.
Fördela köttfärsröra i pajskalet, skiva 2 tomater, strö över 2 dl riven ost och tomaterna.
Grädda i 200 grader ca 20 minuter.
Servera med en god sallad och lite youghurt eller creme fraiche.
Smaklig spis!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 