Valborgs söta

Sådär brukar vi ha det på Valborg, ute i kylan i alldeles för tunn jacka, iår blir det framför brasan i bara en blus, går bra det också!

Hittade några påsar rabarber i frysen, frysta rabarber funkar bara till marmelad, saft eller något bakverk, enligt mig alltså.

Vill ju gärna använda dem innan vi fyller på med nya friska, så en knäckig rabarberpaj med råkräm blir en perfekt valborgsdessert.

Pajdeg

150 gr smör

2 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

0,5 dl vispgrädde

3 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Fyllning:

300 gr rabarber

2 msk strö

0,5 msk maizenamjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Skölj och skiva rabarbern, blanda med strö och maizenamjöl, lägg i form 24 cm

Smält smör i en kastrull tillsammans med strö, sirap och grädde. Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt, rör till en jämn smet, ta från värmen.

Fördela smeten över rabarbern, grädda mitt i ugnen ca . 30 minuter, tills pajen är gyllene.

Servera ljummen med råkräm, glass eller grädde.

Råkräm – bästa som finns till pajer och desserter, så smidigt och gott.

Gör så här:

2 äggulor

2 msk strö

1 msk vanilj

2 dl grädde

Vispa gulor,strö och vanilj fluffigt.

Vispa grädden fast

Vänd ner äggvitevispet i grädden….. klart! Så enkelt!

Det var första rabarberinlägget för denna säsongen, och den har knappt börjat, lita på rabarberbonanza närmaste tiden!

Ha en fin Valborgsafton 🔥

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s