Äntligen….. vårens allra godaste primör, eller kanske näst godast, rabarbern är svårslagen tycker nog jag.
Men idag blev det en riktig smakrik lunch med nässelsoppa, ägghalvor och surdegsfrallor, ja, ni hör ju, hur gott är det inte!
Samtidigt som vårsolen skiner från en klarblå himmel, äntligen.En bra lördag helt enkelt!
Inte världens bästa bild, men va sjutton, när man bara är så sugen på att hugga i….. Bon Appetit!
Så här gör jag nässelsoppa.
När de är plockade rensas de, sköljs och förvälls några minuter.
Häller av spadet, men sparar det.
Smälter smör i en gryta, reder med vetemjöl, späder med spad, grädde och ev. mjölk.
Låter koka några minuter, samtidigt som jag hackar nässlorna.
Tillsätt nässlorna i grytan, salta,koka några ägg.
Middagen är klar, nyttigt, gott, billigt och enkelt!
Ha en skön lördag!
Mrs Sixty 