Den här laxrätten är en favorit i mitt hem, lax i alla former gillar vi, men just den här tycker vi nog är det bästa just nu iallafall.
Så är det ju smidigt att bara sätta in i ugnen, medan man fixar tillbehören, det gillar man ju.
Har inte riktigt bestämt vilken dag vi äter den, men någon dag i påsk blir det garanterat, det kan jag lova.


Här kommer receptet som jag inspirerats av Maud.
Det här behöver du till 6 personer
1 kg laxfile
2 tsk salt
2 msk muscovadosocker
Svartpeppar
2 msk riven ingefära
1 chili
2-3 tsk grönpeppar
Sätt ugnen på 225 grader
Ta bort ev. Småben på laxfilén. Lägg den på ett bakplåtspapper i en ugnsform, gnid in laxen med salt och socker, låt stå 1/2-1 timma
Vrid över peppar och fördela ingefäran över
Halvera chilin och ta bort mellan väggar och kärnor, hacka eller strimla den fint. Fördela den och pepparn över laxen.
Stek laxen i nedre delen av ugnen i ca. 20 minuter, tiden beror på hur tjock laxen är.
Här kommer också recept på godaste gurksåsen som jag serverar till.
Riv 1 gurka på rivjärnets grova sida, strö över 1 tsk salt och låt stå i 15 minuter.
Häll av gurkan i en sil och pressa ur vätskan, blanda med 3 dl tjock youghurt, 1 dl majonnäs och hackad dill, smaka av med citronsaft och svartpeppar.

Ha en fin skärtorsdag!
Detta recept måste jag absolut prova. Låter som en klar favorit redan utan att ha smakat… Ha det gott ! Karin
GillaGilla
👍
GillaGilla