” En klassisk citrontarte är den perfekta avslutningen”
Jag kan bara hålla med, så fräsch och gott!
Det finns en uppsjö av varianter på en citrontarte, jag har provat några stycken, denna jag gjort idag tycker jag är så god, enkel att göra och går hyfsat fort att fixa till också, idag passade det perfekt, varsegoda här kommer receptet!
Pajskal
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
175 gr smält smör
Fyllning
4 ägg
3 dl socker
2 dl vispgrädde
Rivet skal och saft av en ekologisk citron.
Gör så här.
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda samman ingredienserna till pajskalet och tryck ut degen i en pajform.
Ställ i kylskåp medan du vispar ihop allt till fyllningen.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 25-35 minuter tills fyllningen ” stannat”.
Lika god om den får vila i kylen över natten, servera med vispad grädde
Idag gjorde jag den i min avlånga pajform, funkar så klart i vilken form som helst.
Prova den här om ni är sugna på något riktigt fräscht till helgen, eller varför inte planera att göra den till påsk!
Så…. ett stort GRATTIS till mina namnsdagsbarn idag, hela Sverige flaggar för er, eller kanske inte bara för er, Kronprinsessan har nog en del i det skulle jag tro, så grattis till alla Viktoria !
Ha en fin fredag, ses i morgon!
Mrs Sixty 