Burken på bänken gapade tom, så det var verkligen hög tid att fylla på den, idag blev det biscotti, perfekt att knapra på till kaffet, så är de supergoda också, två flugor i en smäll liksom.
Idag blev det choklad, nötter och lite lakrits i dem, smakar garanterat mumma.
Det här behöver du
125 gr mjukt smör
1 dl strö
1/2 dl farin
3 ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 gr nötter eller mandel
100 gr mörk choklad
Lakritspulver efter smak
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör o socker, farin poröst, tillsätt äggen , ett i taget
Blanda mjöl, vanilj och bakpulver, vänd ner i smeten.
Hacka nötter / mandel grovt, de ska va nästan hela, hacka också chokladen, rör ner i smeten
Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder, ca. 3-4 cm tjocka, lägg på plåt och grädda ca. 20 minuter
Ta ut plåten, låt svalna lite, skär sedan längderna på snedden i ca. 1-2 cm breda skivor.
Låt torka i ugnen ca.15 minuter, stäng av ugnen och låt biscotti stå kvar på eftervärme i ca. 1 timma.
Låt svalna och förvara dem i lufttät burk.
Kaffestunden är komplett!
Ses i morgon, då kommer ett efterlängtat inlägg👍
Mrs Sixty 