Laxpanna

Laxpanna i helgen, ja varför inte……

…… enkelt, snabbt och jättegott!

Lax, schalottenlök, citron, grädde, parmesan, olja, och lite fiskfond,det är allt om du ska gå till affären och handla, och lite potatis till, en sallad funkar ju också till.

Det här behöver du

4 Lax i skivor

2 st Schalottenlök

2 msk Rapsolja

3 dl Matlagningsgrädde

1 msk fiskfond

50 gr riven parmesan

Pressad citron

Salt o peppar

Så här gör du

Skiva löken tunt, smaksätt laxbitarna med salt o peppar,

Bryn laxen på båda sidor i en stekpanna i oljan tillsammans med löken.

Tillsätt grädde, fond,citron och hälften av osten

Låt det sjuda upp, strö över resten av osten och sätt in i ugn på 200 grader i ca 5 minuter

Servera laxen med pressad potatis, citron och sallad.

Ha en trevlig lördag! Så håller vi alla tummar för våra fantastiska skidskyttar och ett hockeylag i våra hjärtan!