Helgens söta – Äppelkaka med mandelmassa och ingefära.

Nämen, nu är det längesen vi åt äppelkaka i helgen, alldeles för längesen om du frågar mig!

Så nu är det verkligen på tiden, eller hur? Kan väl aldrig få nog av äppelkakor, vilken årstid det än är!

Det här receptet är riktigt smarrigt, äpple, mandelmassa, ingefära – godaste smakerna!

Så här gör du.

Pajdeg

125 gr smör

3 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl florsocker

Fyllning

3-5 syrliga äpple

1-2 tsk kanel

250 gr mandelmassa

1 1/2 dl äppelmos

3 ägg

1 dl mjölk

1/2 dl hackad, syltad ingefära

Mandelspån ( om du vill)

1/2 dl råsocker

Sätt ugnen på 200 grader

Arbeta samman alla ingredienserna till pajdegen, tryck ut i form och låt vila i kylen en halvtimma.

Skala äpplena, kärna ur, skär i klyftor och vänd i kanel

Riv mandelmassa grovt, blanda med äppelmos, ägg och mjölk. Rör ner ingefära och ev. mandelspån. Häll smeten i formen, tryck ner äppelklyftorna i smeten, strö över råsocker.

Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter, servera ljummen med glass, råkräm, vaniljsås eller vad du tycker om helt enkelt!

Någon mer som blev sugen?

Ha en fin fredag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s