Maken frågade häromdagen om jag inte skulle kunna baka lite kardemummaskorpor?
Varför inte, en perfekt ”iburkpåbänken” kaka.
Bara att öppna locket och knapra på en bit om man blir lite sugen, kan knappast bli bättre, gott också ju!
Recept kommer här
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk stött kardemumma
75 gr rumsvarmt smör
1 ägg
1 dl mjölk
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt och kardemumma i en bunke, smula ner smöret
Vispa ihop ägg och mjölk i en annan bunke och blanda ner det i mjölblandningen, arbeta snabbt ihop degen, degen ska inte knådas då kan skorporna bli sega.
Dela degen i två delar, rulla till längder,ca. 30 cm. Lägg på plåt med bakpapper
Grädda mitt i ugnen ca, 15 minuter, låt svalna något, skärs sedan i sneda bitar.
Sänk ugnsvärmen till 150 grader och lägg skorporna med snittytan upp på en plåt.
Rosta och torka mitt i ugnen ca. 30-40 minuter, öppna luckan och låt dem ligga kvar och svalna på plåten.
Klart, sätt i gång och baka skorpor denna lillelördag!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 