Lördagspasta

Testade ett nytt pasta recept, Catarina König står för det. Henne känner vi ju från Sveriges Mästerkock, en av mina favoriter faktiskt, oftast väldigt gott och enkelt, det gillar jag.

Krämig kycklingpasta med dijon och dragon

Recept kommer här.

400 gr pasta

3-4 kycklingfileer

2 msk smör

5 dl vispgrädde

1 tsk dragon

1 msk dijon

1 kycklingbuljongtärning

3-4 msk pastavatten

2 msk vitt vin, ( om man vill)

Riven parmesan

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader varmluft

Salta o peppra kycklingen runt om och bryn i en stekpanna i smöret.

Ta upp kycklingen och lägg i en ugnsform. Stoppa i en termometer och låt kycklingen gå till innertemperaturen når 69 grader ca. 15-20 minuter.

Vispa ur pannan med grädde och torkad dragon, låt koka och reducera ner, tillsätt grädden successivt så den tjocknar så också.

Koka upp pastavatten med mycket salt, koka enligt anvisning på paketet.

Tillsätt dijon och buljong i såsen, låt sjuda försiktigt och tillsätt vin om du vill.

Tillsätt några matskedar pastavatten i den gräddiga såsen och rör om, låt vila till pastan är klar.

Häll av pastan ” al dente”, och blanda med den krämiga såsen.

Salta och peppra.

Ta ut kycklingen ur ugnen och skär i skivor.

Lägg upp den krämiga pastan och toppa med skivad kyckling, färsk timjan, basilika och massa riven parmesan, MUMS!!!!!

Smaklig spis och trevlig lördag!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s