Helgens söta🎄

Denna veckan blir det en någon annorlunda söt helg, Lucia dyker ju upp på Söndag, så inte helt otippat bakas det för det idag.

Vad döljer sig här i denna gamla fina burken då?

Visst…. godaste lussebullarna, eller kanske de heter ”kusar”!

Finns det något svårare att baka än just lussebullar, torra, trista som inte en kotte äter efter de svalnat.

Men nu minsann ändrade jag på det, följde nya trenden att baka med…..

….. majonnäs!!!!

Just det, äldsta barnbarnet sa ” blärk” och det kan jag förstå, men jag lovar, smakar inte ett uns majonnäs, bara saftiga och goda. Kanske inte så konstigt, ägg och fett i en burk som man bara tillsätter.

Recept kommer här.

50 gr jäst

5 dl mjölk

2-3 pkt saffran

2 dl strösocker

200 gr Hellmans majonnäs

16 dl vetemjöl

1 ägg, uppvispat

Russin

Gör så här.

Smula ner jästen i en bunke, värm mjölken till 37 grader och tillsätt saffran, låt den stå och dra i 2 minuter

Häll blandningen över jästen så den löser sig.

Tillsätt socker, majonnäs, och nästan allt mjöl.

Arbeta degen kraftigt så den blir blank och smidig och släpper bunken. Ca 5 minuter i maskin.

Strö lite mjöl över degen, täck med bakduk eller plastfolie. Låt jäsa ca. 40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader

Ta upp degen på mjölat bord och knåda degen smidig.

Baka ut till lussebullar

Lägg bullarna på plåt, och en duk över dem, låt jäsa 20-40 minuter.

Pensla med ägg och garnera med russin ( blötlägg gärna russinen lite först)

Grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter.

Ät och njut!

Visst ser de fina ut!

Ha en fin fredag!