Magiskt måndagsbak

Saffransbullar med vanilj & choklad fyllning

Sånna härligheter, du måste bara testa dessa, magiskt goda, ska du baka en sort saffrans bullar till jul, baka dessa!

Recept kommer här.

2,5 dl mjölk

2,5 dl grädde

2 påsar saffran

50 gr jäst

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

2 dl creme fraiche

100 gr mjukt smör

13-14 dl vetemjöl

Fyllning.

Ca. 1 1/2 dl vaniljkräm ( hemgjord eller köpt marsansås som du blandar till vaniljkräm )

1/2 dl strösocker

100 gr mjukt smör

2 tsk vaniljsocker

100 gr riven vit choklad

Gör så här.

Värm mjölk, grädde och saffran till 37 grader, lös upp jästen i vätskan.

Tillsätt salt, strö och creme fraiche

Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl, den ska släppa från kanterna i bunken, kör minst 5 minuter i maskin.

Låt degen jäsa till dubbel strl ca. 45 minuter

Sätt ugnen på 225 grader. När degen jäst klart, kavla ut till en rektangel. Blanda fyllningen med smör, strö och vaniljsocker för sig. Börja med att smeta ut den på rektangeln, bred sedan ut vaniljkrämen, till sist smular du på riven choklad.

Vik ihop en gång, skär strimlor som du snurrar och lägger i bakformar, du kan också rulla ihop en lång rulle och skära i bitar som du lägger i formar, låt jäsa i 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg, grädda ca, 8-12 minuter, eller tills de fått fin färg, pudra över flor när de svalnat.

Om du vill kan du spritsa i lite extra vaniljkräm i mitten av bullarna, blir bara ännu bättre!

Mm, sååå gott!

Ha en fin måndag så ses vi i morgon, då jag är på ett spännande besök, missa inte det!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s