Göra många eller mycket – stoppa in i frysen…. det gillar jag, när man ändå håller på liksom, man bakar ju aldrig 4 bullar, så idag står det portionspajer på menyn, många!
Portionspaj med ädelost och lök, så gott…. gillar blandningen lök – ädelost, så kan man ju så klart göra en stor istället om man vill, man väljer själv.
Recept kommer här.
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gr smör
2-3 msk kallt vatten
Fyllning.
3 lökar
Smör
Salt o peppar
100 gr ädelost
3 ägg
2 1/2 dl grädde
Gör så här.
Blanda ihop mjöl och smör, tillsätt vatten och blanda till en pajdeg. Låt vila inplastad i kyl 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Skala löken och skär i tunna skivor, stek den mjuk i smör, salta och peppra
Vispa ihop ägg och grädde.
Kavla ut degen, och klä formarna , ( jag använder aluminiumformar) 8 cm i diameter.nagga dem. Du kan också om du vill klä runt formen med folie, förgrädda i 10 minuter mitt i ugnen.
Fördela löken i formarna, smula över ädelost och avsluta med att hälla över äggstanningen.
Grädda ca 25 minuter eller till stanningen stannat. Låt dem svalna, ta ur dem ur formarna och servera.
Servera gärna med en god sallad, här blev det apelsin med valnötter idag. Apelsinerna är så makalöst goda nu, frossa gärna i dem nu, hett, nyttigt tips!
Smaklig spis!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 