Godaste saffranslängden 🎄

Den överskriften kan man läsa överallt där saffranslängder nu beskrivs……

….. men denna är i särklass godast, nu är det ju jag som tycker det, och de som i många år fått smaka på den.Kan ju så klart förstå om någon tycker något annat, det är helt ok!

Saffranslängd med vit choklad

Prova du också, recept kommer här

200 gr smör

5 dl mjölk

50 gr jäst

2 kuvert saffran

1/2 tsk salt

2 dl socker

13 dl vetemjöl

Fyllning

75 gr smör

200 gr vit choklad

1/2 dl socker

1 ägg och pärlsocker till garnering

Gör då här.

Smält smör i en kastrull och häll i mjölken, värm till fingervarmt,37 grader.

Smula ner jästen i degbunken, häll över smör/ mjölk blandningen. Blanda ner saffran med salt och socker.

Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg, låt jäsa ca. 30 minuter

Hacka chokladen.

Sätt ugnen på 175 grader, dela degen i två delar, kavla ut halva degen till en platta ca. 30 x 40 cm.

Bred ut hälften av smöret ovanpå, strö över hälften av den hackade vita chokladen och hälften av sockret, vik samman degen till en längd, en eller två gånger.

Lägg längderna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa 30 minuter. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen ca. 25-30 minuter

Sen är det bara att koka lite kaffe, skära den ljumma längden i lagom bitar och försöka spara lite till när det är fika nästa gång!

Ses i morgon!