Proffset svarar julspecial🎄

Vi fortsätter med min julspecial av proffs, alla med sina egna unika kunskaper och färdigheter, nu med julförankring.

Idag får ni träffa ett proffs som är helt unikt och verkar i Sveriges äldsta….

….. nu undrar ni ju förstås och är supernyfikna

Broqvist konditori – Sveriges äldsta konditori

Det ligger här i Växjö, och vi ska få träffa Ingela Broqvist, 5:e generationen som nu driver det med sina systrar, hur fantastiskt är inte det, det var hennes farfars, farfars, farfars….. ja ni hör ju, grundades 1876, 144 år sedan!!!!!

Proffset Ingela ska ta oss till marsipan grisarnas värld, påpassligt vid denna årstiden, så är ju jag värsta marsipangrisen själv också.

Men jag måste ändå tillåta mig gå sådär 150 år bakåt i tiden först…. det var Johan o Johanna Broqvist som startade konditoriet mitten av 1860 talet, Johan gjorde sin gesäll i Österrike, han gjorde en bakelse som en hyllning till franska kejsaren Napoleon, som alla känner till som Napoleonbakelsen, så nu vet ni vart den bakelsen har sitt ursprung i.

Man blir imponerad, iallafall blir jag det – 5 generationer och företaget består av idel proffs fortfarande och så lär det fortsätta.

Som sagt så är det systrarna Broqvist Susanne,Ingela, Christina och Elisabeth som idag bakar, fixar mackor, kokar kaffe och serverar oss Växjöbor det godaste av det goda varje dag.

Men nu lite bilder på smaskigheter, hur sugen blir man inte?

Här har vi ett urval av proffsens grisar, hur kul är det inte med en adventsgris eller kalendergris, en liten bit varje dag, kan ju inte bli bättre, utmaningen i detta huset är utan tvekan – en liten bit varje dag, bara en liten bit! Känns precis som – inte öppna mer än en lucka om dan!

Så var det mina frågor då!

Fråga 1.

Första jag ska tänka på när jag ska fixa mina figurer?

Proffset svarar.

Väg upp delarna så de blir lika stora, låt fantasin flöda, använd marsipan eller figurmarsipan, det är mest mandel i den, blir godast helt enkelt.

Fråga 2.

Julens trend?

Proffset svarar.

Gör det du själv vill, gå precis så cracy du vill. Allt är trendigt nu – klassiskt, tradition, hållbarhet.

Fråga 3

Mest vanliga nu till advent/ jul?

Proffset svarar.

Advents, kalender och julgrisar så klart, så vill ju många kunder ha saffransknutar, pepparkakor och Lussekatter. Pepparkaksdeg är också poppis!

Fråga 4.

Vanligaste felet vi gör som hemmagodisfixare?

Proffset svarar.

Inget alls egentligen, alla grisar är unika! Men om det skulle va något så glöm inte väga och använd hjälpmedel, finns mycket kul sådant – utstickare t.ex.

Fråga 5.

Din favorit?

Proffset svarar.

Kalendergrisen utan tvekan – lite gott varje dag, aldrig fel.

Så kan man ju inte låta bli att snegla lite på vad annat som sker här….. choklad dopp t.ex!

Hur goda ser inte de här ut att va då?

Sofie plockar gärna ner ett gäng i en påse till dig, bara att välja o vraka.

Så måste jag lämna dagens proffs,packar ner min kalendergris, och säger tusen tack för besöket, så himla kul få lite inblick hos dessa proffsen.

Och…. kolla här då, nä det är ingen ” hoppa hage” utan du får ett alldeles eget hjärta att stå på medan du väntar på din tur, så gulligt!

Nämen…. kolla här…. en gristjuv i huset😱

Ses i morgon, 4:e proffset på ingång, spännande va?