Så är äntligen den första saffrans påsen öppnad och förbrukad, och därmed är säsongens julbak igång.
Birgittas biscotti skorpor med saffran
Biscottis som jag bakar om och om och om igen varefter de går åt, det blir några gånger per säsong kan jag lova, supergoda!
Receptet kommer här.
150 gr sötmandel
75 gr smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 saffran
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vanilj
100 gr choklad
Gör så här.
Sätt ugnen på 200 grader
Hacka mandel och choklad
Rör smör, socker och saffran poröst, tillsätt äggen ett i taget.
Blanda vete, bakpulver, vanilj, mandel och choklad och rör ner i smeten
Blanda allt väl, ta upp och och dela degen i 2-3 längder , lika långa som plåten, grädda i 30 minuter nedre delen av ugnen. Ta ut dem och sänk värmen till 120 grader, skär långa, sneda bitar, ställ på högkant och låt torka i ugnen ca. 30 minuter.
Enkelt och smidigt för ett helt gäng med världens godaste biscottis, prova du också!
Tack snälla Birgitta för inspirationen!
Ha en skön lördag, hockey står på denna agendan, och vi hoppas så klart på 3 poäng!
Ses i morgon!
