Äppelsmör

Vem har tröttnat på äpple?

Inte jag iallafall, finns ju hur mycket som helst man kan använda äpple till,och allt precis allt är supergott!

Äppelsmör, lite nytt för mig men så gott och användbart, på mackan, knäcket, kringlan med lite ost eller bara som det är, kan inte bli bättre.

Funkar också i rulltårtan, bullarna eller vad fantasin tillåter.

Drygt är det också, sa jag att hållbarheten är superbra!

Receptet kommer här.

1 kg äpple

1 1/4 dl äppelcidervinäger

2 dl vatten

Strösocker

1 krm salt

Skal och saft av 1 citron

Gör så här.

Dela oskalade äpple i klyftor

Koka mjuka i en vid kastrull tillsammans med vinäger och vatten

Passera massan i en finmaskig sil

Häll äppelmosen i en kastrull tillsammans med 1 dl socker för varje dl äppelmassa, tillsätt salt och citron

Sjud massan länge, minst 1 timma, tills konsistensen blivit mycket fast, ska vara nästan som gelé. Testa genom att lägga en klick på ett fat och låt svalna. Glöm inte att röra i botten nästan hela tiden så att äppelsmöret inte bränner vid.

Häll upp i rena, varma glasburkar

Ett litet tips – använd gärna äpple som passar bäst till mos, Aroma, Transparente Blanch, Gravensteiner, Signe Tillisch, dessa är några av de bästa mos äpplena.

Och så en kopp kaffe på det…..

Ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s