Denna familjen äter middag på kvällen, har nog alltid varit så sen barnen var små och gick i skolan, en riktigt lagad måltid, och inte bara mackor var nog en målsättning vi hade.
Så har det hängt med, inga skolbarn här så långt ögat når, men en lagad middag på kvällen blir det ändå.
Därför lagas det väldigt enkla, snabba och helst väldigt smala luncher här….. kan säga att omeletter i alla former ofta är ett hett lunchtips men såååå trött jag är på det, så nu får det bli lite annat, nytt helst
Så idag blev det Keso plättar med rivet äpple och kanel, helt ok…. smakar Keso.
Värt att prova, receptet kommer här.
2 ägg
250 gr Keso 3 eller 1,5%
1 nypa salt
1 msk fiberhusk
Rivet äpple
Kanel
Gör så här
Vispa äggen lätt, blanda med Keso, husk och salt.
Låt stå och svälla en liten stund, stek i smör på medelvärme i plättjärn eller stekpanna, några minuter på varje sida.
Servera med rivet äpple och lite kanel. Eller färska bär om du hellre vill.
Ett annat enkelt lunchtips som jag tror många av er redan testat – Banan pannkakor, snabbt, gott och smalt.
Jag vispar 2 ägg, mosar en banan, blandar ihop och steker på medelvärme, tar gärna lite bär till.
Smaklig lunch!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 