Middagstips

Jag gillar verkligen att fixa till en middag som är enkel, går snabbt och som också blir god förstås,

Men ibland kan det ju vara kul att låta det ta lite tid också, vissa maträtter kräver ju sin lilla omsorg, men idag har jag varken tid eller lust.

Så idag blir det pasta med kräftstjärtar, ja ni hör ju, det kräver ingen längre tid vid spisen, men gott blir det ändå, det är det som är poängen liksom.

Kräftpasta, enkel, krämig och….sa jag det…. supergod……kräftstjärtar, tomater, citron och parmesan gör att den blir perfekt både som vardagsrätt eller en helgmiddag, prova!

Här kommer receptet.

1/2 purjolök

1 röd chili

250 gr körsbärstomater

300 gr spaghetti

1 riven vitlök

2 msk olja

2 dl grädde

2 tsk rivet citronskal

200 gr kräftstjärtar

1 1/2 dl riven parmesan

Salt o Svartpeppar

Ansa o skölj purjolöken noga, skiva den tunt. Dela, kärna ur och finhacka chilin, halvera tomaterna.

Koka pastan

Fräs purjon, vitlök och chilin i olja ca. 5 minuter tills löken mjuknar. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare 2 minuter.

Häll på grädde och låt koka ihop, smaka av med salt, peppar och citronskal. Vänd ner kräftstjärtarna.

Blanda pastan med såsen och hälften av osten, servera med resten av osten och hackad dill.

Voilà…. klart på en kafferast…. hoppas ni gillar det också! Pst… man kan addera lite mer vitlök och chili för mer sting, om man vill alltså!

Ha en skön lördag, ses i morgon!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s