När nu en hel del av er varit i baktagen med alla fantastiska kanelbullar, så kanske ni också är sugna på att baka lite mer, eller inte, vad vet jag?
Hur som helst, här kommer iallafall ett superenkelt recept på en riktigt smarrig kaka, liten är den också, man får ta två!
Ett sånt här lite äldre recept som kommer från en vän, och som hamnat här i en av mina egenhändigt skrivna receptböcker, de där som är mina kära kuriosaböcker, och som jag är sååå rädd om.
Minisockerkaka
Receptet kommer här.
200 gr smör, rumsvarmt
1,5 dl råströsocker
1 dl strösocker
3 ägg
2 dl mandelmjöl
2 dl vetemjöl
1 finrivet äpple
1 tsk vanilj
1 tsk bakpulver
En skvätt mjölk
Gör så här.
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör och socker krämigt
Tillsätt äggen, ett i taget
Blanda mandelmjöl, mjöl, vanilj och bakpulver och rör ner i smeten.
Tillsätt rivet äpple och en skvätt mjölk, rör ihop
Häll smeten i formen, skaka formen lite så smeten sjunker ner ordentligt
Grädda 15-20 minuter.
Om du vill kan du ringla lite vit choklad över, jag tycker de är ganska söta som de är, så jag nöjer mig med lite florsocker på toppen, man gör som man vill helt enkelt.
Jag använder denna minisockerkaksformen, som man kan köpa här https://www.lyckasmedmat.se/
Lycka till med den saftigaste sockerkakan jag vet!
Ses i morgon, och då är magasinet ute på en liten tur, spännande va?
Mrs Sixty 