Äppel, päppel, piron, paron….känns den igen?
Äppeldessert, igen….. visst, vi är ju mitt i bästa äppeltiden, och så är det ju så himmelskt gott., så varför inte?
Äppelpaj med Tosca.
Alltså så gott… så har jag en make som älskar tosca i alla olika sammanhang, så då blev valet lätt till denna helgen.
Receptet kommer här.
Pajdeg
125 gr smör
3 dl vete
2 msk strösocker
1,5 msk vatten
Fyllning.
4 äpple
25 gr smör
1 tsk kanel
Tosca.
100 gr smör
1 dl strö
2 msk ljus sirap
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
100 gr mandelspån
Gör så här.
Blanda smör, mjöl och socker i en matberedare till en grynig massa, tillsätt vatten och mixa ihop till en deg, låt vila i kyl 30 minuter
Sätt ugnen på 200 grader
Tryck ut degen i en form på ca. 26 cm, förgrädda pajskalet i ugn i 10 minuter.
Skala o klyfta äpplena, stek på medelvärme ca. 5 minuter tills de börjar mjukna lite, pudra över kanel
Blanda smör, socker, sirap, vetemjöl och mjölk i en kastrull, smält samman och låt sjuda ett par minuter, tillsätt mandelspånen.
Fyll pajskalet med äpplen och toppa med toscasmeten, grädda mitt i ugnen 10-15 minuter tills toscan fått fin färg.
Servera med glass, råkräm eller vispgrädde!
Kombination smörstekta äpple med toscasmet, säger bara det, mums!!!!
En perfekt dessert efter maten ikväll, eller till kvällskaffet till tv-sända ”Tillsammans för världens barn”, en så viktig kväll, ni har väl skänkt en slant, stor eller liten spelar mindre roll, huvudsaken att man gör något för alla barn som så väl behöver vår hjälp.
Mrs Sixty 