Svampskogen

Så här kan det också se ut i skogen, regntyngda granar, så fint…. och idag är skogsbesöket tillägnat, svampplockning. Då är det bara att hoppa i gummistövlarna, dra på sig regnjackan och ge sig ut.

Vi plockar massor av svamp, trumpetsvampar, kan väl inte direkt säga att vi plockar svamp, nä vi åker och skördar, vi har våra ställe där det växer massor, verkligen massor, så sådär 100 liter tar vi nog hand om .

Rensar, förväller och lägger i plastpåsar platta sådana, sen in i frysen.

Pizza, varma mackor, pastasås, i grytor, soppa,vi använder dem i allt, så gott. Här kommer lite enkla recept på pastasås och pizza.

Pastasås:

Hacka valfri lök, stek svamp och lök i smör , krydda med salt o peppar, tillsätt fransk senap och vitlök, häll över grädde eller creme fraiche, låt puttra medan pastan kokar.

Servera med parmesan och om du vill lite knaperstekt bacon.

Så enkelt och gott och du kan använda vilken svamp du vill.

Pizza:

Bred ut smetana på pizzadegen, toppa med stekt svamp och lök, lägg över mozzarella eller annan ost, in i ugnen. Ringla lite honung över när den är färdiggräddad, om du vill alltså

Godaste pizzan om du frågar mig, älskar bianco pizzor.

En annan dag kommer min godaste svampsoppa, något att se fram emot, lovar!

Hejdå skogen, ses snart!