Så här ser många äppelträd ut just nu, finns så många fina, goda svenska äpple som vi kan njuta av nu både i affärerna och i trädgården.
Passa på och skaffa dig ett gäng, kakor, bullar, mos, kompott, marmelad, chutney, torka, ja ni hör ju finns massor att göra med dem, nu behöver man ju inte göra allt, men gör det du tycker är kul och gott.
Idag har jag bakat en fantastisk god kaka, alldeles ny för mig, men kommer definitivt göra om den!
Västergyllenkaka
Receptet här:
3,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vanilj
1,5 dl strö
100 gr smör
1 ägg
0,5 tsk salt
Fyllning
4-5 rivna äpple
1 msk strö
1 tsk kanel
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda alla torra ingredienser, tillsätt smör och finfördela det med fingrarna. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop degen
Riv äpplena, med skal om du vill, och blanda med socker och kanel
Smörj en 20 cm form, tryck ut degen i formen och täck med de rivna äpplena
Fördela resten av degen ovanpå, tryck ut jämnt
Baka mitt i ugnen ca: 30 minuter, låt svalna och servera med grädde eller varför inte rårörd vaniljkräm.
Tack Fredrik för inspiration och Lycka Till!
Ses i morgon!
Mrs Sixty 