Kunde inte sagt det bättre själv…..
Nu när hösten börjar göra sin entré, och mat program och tidningar översållas med fantastiska recept på grytor av alla de slag, kött, fisk, vegetariska, ja allt vad man kan tänka sig, vad är då bättre än en Le Creuset gryta att tillaga allt smarrigt i, inget enligt mig. Ska ni göra ett inköp, en långsiktig investering till köket i höst…… välj en Le Creuset gryta, ni kommer aldrig ångra er.
Vulkan var den som kom först, den kallas så men visst är den orange. Hur som helst denna färg är den första klassiska…..
Den finns i en mängd olika modeller och storlekar
Bara att välja o vraka, den modell som passar just dig bäst.
Röd är också snyggt i köket och på bordet
Samma modeller och storlekar som Vulkan
Och…. hur läckra är de inte i svart?
Så finns de i flera färger till om du vill ha någon annan.
Varför ska jag välja en sån här då?
Jo, den är emaljerad inuti vilket gör att du kan så klart laga all mat i den, steka, koka, också förvara din mat i den, snacka om hygienisk, inga porer som smuts kan gro i,det är toppen!
Du kan diska den i maskin, du kan använda den i ugnen, så klart funkar den på induktionsspis.
Så…. är den ju så snygg att du med fördel kan servera ur den, ställa fram den på bordet!
Så är det ju det där med bakning……
Hur smidigt är det inte att hälla i degen i grytan och sätta in den i ugnen?
Här kommer ett recept, finns många att välja på, men detta tycker jag är bra.
Grytbröd med frön
10 gr jäst
1 msk salt
1 msk honung
5 dl kallt vatten
200 gr blandade frön, solros, linfrö, sesam m.m
500-600 gr fint durumvete
Så här gör du:
Smula jästen i en skål, strö över salt o honung. Häll i vatten och rör tills jästen löst sig
Tillsätt frön och rör om
Tillsätt mjöl lite i taget, medan du blandar i minst 10 minuter
Degen ska vara lite kladdig, ta hellre för lite än för mycket mjöl
Strö lite mjöl över och täck skålen med plastfolie.
Ställ skålen i kylen och låt jäsa i 12 -15 timmar, gärna längre
Sätt ugnen på 250 grader, ställ in grytan med lock på i ugnen. Låt grytan bli varm tillsammans med ugnen och låt den stå i den varma ugnen ytterligare 15 minuter så den blir riktigt genomvarm
Ta därefter ut grytan, häll ned degen i den varma grytan,lägg på locket och ställ in grytan i ugnen, grädda i 30 minuter med locket på
Sänk värmen till 225 grader, ta av locket och strö över mjöl och frö
Grädda ytterligare 10-15 minuter utan lick
Ta ut grytan ur ugnen, stjälp upp brödet på galler, låt svalna lite innan du skär upp det!
Lycka Till!
Imorgon, Fredag och Helgens söta….. ses då!
Mrs Sixty 