Magiskt god kladdkaka med hallonpannacotta….
…. japp, ni hörde rätt, magiskt god var det!
Kladdkaka med vaniljsmak, ett lager hallonpannacotta och så färska hallon på toppen.
Här kommer receptet:
1 st ägg
1 3/4 dl strö
1 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vete
75 gr smör
Sätt ugnen på 175 grader
Rör ihop ägg och socker i en bunke tills ägget har bundit sig samman med sockret
Tillsätt vanilj och mjöl och rör om
Smält smöret och tillsätt i skålen , rör om ordentligt. Häll smeten i en 20 cm springform och grädda i 15-20 minuter. Tag ut och låt svalna när du gör pannacotta.
Pannacotta:
1/2 dl strö
2 tsk vanilj
5 dl grädde
2 1/2 st gelantinblad
150 gr frysta eller färska hallon
Häll vanilj och strö i en kastrull, tillsätt grädde, låt puttra under lock ca, 10 minuter
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter, kram ur dem och tillsätt i kastrullen. Rör om tills gelatinbladen har löst sig, tillsätt hallonen och rör om till önskad konsistens.
Häll pannacotta över kladdkakan. Låt stå i kyl minst 6 timmar, gärna under natten
Garnera innan servering med färska hallon.
Smaskens…. prova denna!
Ha en skön fredag!
Mrs Sixty 