Biscottibak

Finns det ett sådant ord???

Ingen aning….. men

….. iallafall har jag bakat supergoda biscotti, perfekt med en sådan till kaffet, särskilt till denna lilla familjen som gärna vill ha något till kaffet. Till och med jag kan bli lite trött på kringlor, så biscotti är ett bra alternativ.

Inte helt fel heller, packa ner dem i fikakorgen till strand eller skogsfikat.

Biscotti med choklad och citron

Riktigt goda och snabba att röra ihop, jag gillar när det är mandelmjöl i bakverken, får en lite säregen smak och med citron till blir det helt perfekt.

Receptet kommer här.

6 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

100 gr hackad mörk ckoklad

Rivet skal av 1 citron

50 gr rumsvarmt smör

1 dl socker

2 ägg

Blanda mjöl, bakpulver, choklad och citronskal i en bunke.

Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i sänder i socker/ smörblandningen och vispa ihop.

Tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en kladdig smet.

Forma till 2 längder och lägg på bakpappersklädd plåt, baka i 175 grader 30 minuter, ta ut låt svalna.

Skär sneda bitar, ställ snittytan uppåt torka i 125 grader, ca 15 minuter.

Enkelt, snabbt och gott, perfekt sommarbak.

Prova vet ja!

Ha det så gott!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

2 reaktioner till “Biscottibak”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s