Lunchtips

Fläskpannkaka, hur gott är det inte? Ja, jag vet kanske inte den nyttigaste eller smalaste maten, men va sjutton…..

….. i vilket fall som helst är det gott, går hyfsat snabbt att göra och framför allt är det väldigt enkelt att fixa till.

Denna gången blev det bacon, men lite godare är det med fläsk och då ganska mycket.

Ser inte så där vansinnigt smakfullt ut, men det är så den ser ut när den är klar, bara att skära upp och servera med rårörda lingon och rårivna morötter.

Här kommer ett recept, finns flera så klart

4 dl vetemjöl

7 dl mjölk

3 ägg

0,5 tsk salt

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en långpanna med lite smör

Skiva fläsket eller baconet i mindre bitar, lägg ut i pannan och stek i ugnen ca, 10 minuter

Vispa mjölet med hälften av mjölken tills det är klumpfritt, tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.

Knäck i äggen och tillsätt salt, vispa ihop

Häll smeten över fläsket i pannan

Baka i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och ” stannat” helt.

Glöm inte servera med lingon och rårivna morötter, smaklig lunch!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s