Fläskpannkaka, hur gott är det inte? Ja, jag vet kanske inte den nyttigaste eller smalaste maten, men va sjutton…..
….. i vilket fall som helst är det gott, går hyfsat snabbt att göra och framför allt är det väldigt enkelt att fixa till.
Denna gången blev det bacon, men lite godare är det med fläsk och då ganska mycket.
Ser inte så där vansinnigt smakfullt ut, men det är så den ser ut när den är klar, bara att skära upp och servera med rårörda lingon och rårivna morötter.
Här kommer ett recept, finns flera så klart
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
3 ägg
0,5 tsk salt
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en långpanna med lite smör
Skiva fläsket eller baconet i mindre bitar, lägg ut i pannan och stek i ugnen ca, 10 minuter
Vispa mjölet med hälften av mjölken tills det är klumpfritt, tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.
Knäck i äggen och tillsätt salt, vispa ihop
Häll smeten över fläsket i pannan
Baka i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och ” stannat” helt.
Glöm inte servera med lingon och rårivna morötter, smaklig lunch!
Mrs Sixty 