Nu är de här…. skogens guld.
Antingen plockar man dem i skogen eller så köper man dem på torget, går bra vilket som.
Jag gör gärna en kantarell pasta eller tar vilken svamp som helst, trumpetsvampen är en klar favorit, den får jag nog vänta på några veckor men, den som väntar på något gott…….
Gör så här:
Lägg svampen i en kastrull och låt puttra tills all vätska är borta
Hacka en lök, lägg lök och svamp i en panna och stek med smör, häll i grädde, senap och vitlök .
Låt puttra medan pastan kokar.
Servera med parmesan och strö över lite persilja.
Lycka Till och smaklig spis
Ta hand om dig!
Mrs Sixty 