Denna helgen vankas det blåbärspaj, kanske inte så otippat då skogen erbjuder massor av de goda superbären. Så är det ju gott också, två flugor i en smäll, god tillgång och nyttigt, kan inte bli bättre.
Knäckig blåbärspaj blir det
Så här gör du:
Bär som täcker en form som är 24-28 cm, 2 msk potatismjöl och socker ( valfri mängd)
Knäckiga toppingen
150 gr smör
1 1/2 dl strö
3 dl havregryn
1 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl sirap ljus
2 msk mjölk
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret, tag bort från värmen och rör ner mjölk och sirap.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smörblandningen, rör om väl. Sprid ut bären och strö över potatismjöl och socker.
Klicka ut smeten över bären, och ställ i mitten av ugnen, grädda 25-30 minuter, eller tills pajen är knäckigt gyllenbrun.
Servera med råkräm, vaniljsås eller glass.
Lycka till
Ta hand om dig!
Mrs Sixty 