Helgens söta

Har säkert sagt det innan…. men så fort veckorna går, redan fredag och då är det dags för Helgens söta, en dessert varje helg det får man unna sig, iallafall jag som är värsta sockergrisen, och tycker att desserten är det bästa vid middagen.

Här kommer denna helgs söta……

….. Mandelkaka med jordgubbar och apelsin

Lätt att baka och säkert ett recept som många känner igen, men värd att plockas fram då och då.

Mandelmassa är något jag alltid har hemma, finns många smarriga godsaker man lätt kan svänga ihop med just lite riven mandelmassa.

Receptet kommer här:

300 gr mandelmassa

75 gr rumsvarmt smör

3 ägg

Finrivet skal av 1 apelsin

Fyllning

1 liter jordgubbar

3 dl vispgrädde

Ev. 3 msk Countreau eller annan citruslikör

Garnering

Apelsinzest

Florsocker

Gör så här…

Sätt ugnen på 200 grader

Riv mandelmassan grovt och vispa den med smöret. Tillsätt äggen ett i taget och rör ner det rivna apelsinskalet

Klä en form med bakplåtspapper, 18×25.

Grädda mitt i ugnen ca, 20 minuter

Låt svalna och ställ sedan i kylen

Ansa jordgubbar och skiva dem, vispa grädden och smaksätt ev. med likör, lägg grädde på kakan, toppa med jordgubbar, garnera med zest, sikta florsocker över.

Lycka till!

Ta hand om dig!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s