Sommarfika

Blir en del fika på sommaren, nja,fikas en hel del året runt, men lite mer blir det nog ändå på just denna årstiden.

Så idag blir det sommarbak av rabarbergrottor, valde rabarbersylt bara för att jag hade det, kunde precis lika gärna varit hallon eller någon annan sylt

Recept kommer här på grottor

200 gr rumsvarmt smör

1 dl strösocker

3,75 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1,5 dl sylt

Sätt ugnen på 180 grader.

Knåda ihop degen, rulla 20 kulor, gör en grop och fyll med sylt.

Grädda 10 min eller till de är gyllene gula

Ett litet tips är att snåla lite med mjölet, ju mindre mjöl desto finare grotta.

Man kan också lägga dem i pappersform, jag gör det inte, men helt ok om man vill.

Rabarbersylt

Rabarber

Socker

Vaniljstång

Vatten

Skölj, skiva rabarbern, lägg i kastrull, häll på lite vatten, skrapa ur vaniljstången och lägg i, strö över socker.

Koka upp, rör då och då, låt puttra och smaka av, ta mer socker om du vill ha sötare. Sjud till fin konsistens

Jag kokar ibland lite större sats och fryser ner, den håller sig inte så länge, så det är ett bra sätt att alltid kunna plocka fram lite rabarbersylt.

Lycka Till!

Ta hand om dig!

Författare: Mrs Sixty

Jag heter Helene Eslander 60+, lever i Växjö med min man. Mamma till två barn, mormor till tre ljuvliga små liv, 8,6 och 2 år. Min tanke med bloggen Mrs Sixty – mitt magasin, är att den ska innehålla lita av varje av det som intresserar mig och som jag tycker är kul. Testar, tycker och tipsar från 60+ ögon, helt enkelt. Välkomna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s