Tror jag skrivit det innan, om inte,så kan jag säga det igen, Tisdagar är tråkiga, vet egentligen inte varför men bara en sån där mellandag helt enkelt, då får man försöka hitta på nåt som är kul, ja men, bakar väl lite då, det är oftast kul.
Fredriks dubbelt så goda, blev det, idag med lemoncurd mellan, ibland blir det chokladganache eller hallon creme.
Receptet kommer här
Kakorna
250 gr hasselnötsmjöl
5 dl flor
4 äggvitor
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda hasselnötsmjöl med florsockret
Vispa vitorna hårt och vänd ner i blandningen.
Klicka eller spritsa ut på ett bakplåtspapper,ca: 60 st
Grädda ca, 10 min, låt kallna
Sen kan du välja vilken fyllning du vill ha emellan, min favorit är nog chokladen
Chokladreceptet kommer här
150 gr mörk choklad
1 dl vispgrädde
25 gr smör
Hacka chokladen och lägg i bunke, koka upp grädden och häll över chokladen, rör till en jämn kräm, tillsätt smöret och rör ihop, kyl krämen gärna lite innan du spritsar eller brer den på hälften av kakorna, lägg ihop dem två och två. Går utmärkt att frysa.
200 gr rumsvarmt smör
1 dl flor
2 tsk vaniljsocker
1 dl hallon
Vispa smör, flor och vaniljsocker tills det är fluffigt, tillsätt hallonen och vispa tills det har gått ihop till en smörkräm. Använder du frysta bär, Tina dem på hushållspapper så det inte blir för mycket vätska. Så lägger du emellan på samma sätt som chokladen.
De här är så goda, så goda, prova och Lycka Till, Ett litet tips, chokladganachen använder jag också gärna till andra bakverk, rulltårta t.ex
Blev lite rågkringlor också, jakten fortsätter på den perfekta kringlan, återkommer om det.
Ta hand om dig
Mrs Sixty 