Lyfter på locket…..

Kommer ni ihåg vad som döljs här under?

Just det ja, mina glas rabarber som hade kommit så här långt för några veckor sedan

Nu ska ni få se hur det ser ut.

Sådär ja, det varma vädret har varit gynnsamt för dem, och nu kan jag skörda lite grann, men hinkarna får stå kvar, så kan jag skörda efter hand, vill ju ha dem så färska det går.

Är så rädd om dem, så mjälla och fina, tar några få stjälkar idag till rabarbercurd, så sugen på det, användbart till så mycket.

Här kommer recept.

500 gr rabarber

1/2 dl vatten

2 1/2 dl strö

2 ägg

50 gr smör

Tvätta och skiva rabarbern i 1 cm stora bitar

Koka tillsammans med vattnet tills rabarbern är mjuk, passera genom sil

Blanda purén med ägg i kastrull och värm under omrörning tills den tjocknar, den får INTE koka.

Ta kastrullen av värmen och rör i rumsvarmt smör, häll på burk. Lycka Till!

Risken är stor att det kommer fler rabarber recept här,finns ju massor gott att göra och ingen i denna familjen tackar nej, inte jag heller.

Ta hand om dig