Saffranslängd 🔔

Kanske är de första saffransbullarna redan uppätna, första advent brukar vara en riktig fikahelg med alla julens smaker.

Eller så har man saffransbaket kvar, hur som helst, här kommer ett av mina absoluta godaste vetebröd i dessa tider.

Längder med saffran och vit choklad i fyllningen, smaskens!

Det här behöver du

200 gr smör

5 dl mjölk

50 gr jäst

2 kuvert saffran

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

13 dl vetemjöl

Fyllning

75 gr smör

200 gr vit choklad

1/2 dl socker

Till pensling

Ägg

Pärlsocker

Gör så här

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula ner jästen i en degbunke, häll över mjölk/ jästblandningen, tillsammans med socker o salt.

Rör ner mjöl tills du har en smidig deg, låt jäsa övertäckt 30-40 minuter

Sätt ugnen på 175 grader, dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, 30-40 cm.

Bred över smör, riven choklad och socker, hälften till varje platta.

Vik samman degen två gånger till en längd.

Gör likadant med båda rektanglarna.

Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca. 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker.

Grädda 25-30 minuter.

Har du en egen favorit saffransdeg, använd den och gör resten av receptet enligt ovan, längder är ett trevligt alternativ till bullar – tycker jag alltså!

Ha en fin måndag!

Första advent 🔔

Om det nu skulle vara någon som redan är trött på julmarknader – ja, då får ni hitta på något annat nu.

För här kommer nu en bildbonanza på årets andra julmarknad här i mitt magasin.

Hovstallets julmarknad i huvudstan…. Så mysigt med allt som förväntas finnas på en julmarknad, och lite därtill…..

Här är de då…. finfina hästarna som stolt drar våra kungligheter och deras övriga gäster som besöker staden, lugna, trygga kusar som älskar människor.

Lite busiga också!

Det är den här som är den finaste vagnen, här åker kungen, denna vagnen används bara när kungen är med, andra kungar eller liknande rang får åka med honom, tur är väl det!

Den här är min favorit – sååå mysig!

Används oftast vid kungliga bröllop!

Den här används vid kungliga audienser

Används vid kungliga bröllop

Nog om de vackra kungliga åkdonen…… lite bilder från julmarknaden lovade jag, så varsegoda!

Så vacker textil!

Korvar i långa banor

Tack för en trevlig, lite ovanlig marknad i vackraste miljö!

Önskar er alla – En riktigt mysig första Advent!

Mrs Sixty spanar igen…….

…… och är ute och letar inspiration, så idag kommer lite jag hittat – till dig själv, eller kanske julklapp till någon!

Så mycket fint…..

Kanalhus i många olika modeller

Hur snygg skål……. https://www.boligheter.se/

Nordic Nest https://www.nordicnest.se/

Så fina lyktor i olika storlekar. https://www.cervera.se/

Ha en mysig lördag!

Helgens söta – Saffranspäron 🔔

En god, enkel, julig dessert, som man gärna kan tjuvsmaka av redan vid advent.

Skulle man inte gilla saffran, ja då hoppar man över det helt enkelt.

Det här behöver du

4 st päron

Citronsaft, pressad

Vatten

Lagen

1 liter vatten

5 dl strösocker

0,2 dl citronsaft, pressad

1-2 gram saffran, efter tycke och smak

Ev. Valfri smaksättning – hel kanel, ingefära, vaniljstång, stjärnanis

Gör så här

Skala päronen men spara skaftet, lägg ner i vatten med citronsaft.

Koka upp vatten, socker, citron och ev. smak, lägg i saffran och rör om.

Lägg i päronen och låt dem sjuda tills de blir vackert gula och lagom mjuka. Tiden kan variera beror på storlek och sort, känn med en sticka.

Ca. 10-12 minuter får du nog räkna med

Lägg försiktigt över päronen i en burk eller skål, häll över lagen och ställ i kylen, kan sparas minst en vecka.

Servera med en klick grädde, gärna smaksatt med amaretto eller något annat gott som du gillar, cognac kanske – det är ju ändå advent!

Ha en finfin fredag!

Kroppkakor

Gillar ni kroppkakor, eller inte?

Tror det är två läger, ett där man älskar dem, och ett där man…. nja kanske inte hatar, men man gillar det inte iallafall.

I detta hemmet, älskar vi dem, det blir inte så ofta det tillverkas några, men när det blir, ja, då blir det storkok, perfekt att ha ett gäng i frysen, bara att ta upp och värma lite snabbt.

Den enda nackdelen är att de trots det stora antalet, tar slut allt för snabbt!

Egenodlade potatisar, känns ju alltid lite extra

Det är inte alls svårt, men det tar lite tid – samla ihop ett gäng kompisar och gör kroppkakor, middagen efteråt blir garanterat både trevlig och smakrik!

Det här behöver du till 30 små kroppkakor

1 kilo mjölig potatis

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

Till fyllningen

150 gr rimmat fläsk

1 finhackad gul lök

Vitpeppar

Finmalen kryddpeppar

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten

Häll bort vattnet och stompa med en potatispress tills du inte har några klumpar kvar. Ställ kallt

Skär fläsket så tunt och fint du bara kan ( lättare om det är lättinat) Stek i panna tills du får en gyllene färg, tillsätt löken och stek den glansig.

Krydda upp med pepparn,( va inte försiktig), ställ svalt.

Knäck ägget i en skål och vispa lite lätt innan du rör ner det i smeten, vänd i mjöl och salt.

Rör om lite försiktigt, när smeten är jämn kan du börja forma dina kroppkakor.

Rulla ut den till bollar, tryck till i mitten med tummen och fyll med fläskröran innan du rullar ihop dem.

När vattnet sjuder lägger du ner dem försiktigt med en slev, låt dem koka i ca. 10 minuter.

Klart!

Rårörda lingon och smält smör! Njuuut!!

Imorgon är det dags för något gott till helgen – första advent, kanske lite adventsinspirerat!

Amaryllisar 🔔

Om det inte är advent och julens drottning , så säg……

Så otroligt majestätisk och vacker, i så många fina färger och nya sorter. Lök eller snitt – lika fin vilket som, i grupp eller solitär – lika fin vilket som!

Ja, ni fattar, en favorit i detta hemmet utan tvekan!

Lite tips och trix kommer här, hur du bäst sköter dem helt enkelt, inget jag hittat på utan en lokal blomhandlare som har kunskaperna har tipsat mig, tack för det!

Om du väljer köpa lök tänk på att du ska njuta av den hela december, stänglarna växer lite olika, en blommar till advent, nästa till lucia och en tredje till jul, då har du blommor hela december, oftast är startskottet första advent, fast det tenderar bli tidigare och tidigare.

Tänk på att köpa en fast lök, känn gärna på den så den inte känns mjuk. Du kan också se på löken vilken färg den har – mörk knöl, mörk blomma, – ljus knöl, ljus blomma.

Du behöver inte ha den i jord, jorden gör bara att den står stadigt, inte heller behövs något vatten i början.När den öppnat sig lite, blivit lite knubbig och tjock kan den få lite vatten – 1/2 dl kallt vatten, alla lökväxter kallt vatten!

Så har vi de fina snittamaryllisarna……

Tänk på att trä en pinne genom stjälken så den inte går av, den växer alltid lite. Ställ gärna ut den över natten, desto svalare – desto längre hållbarhet. Värmen är oftast boven, inte granen som vi ibland skyller på.

Byt också gärna vatten med jämna mellanrum, ingen gillar väl att stå med fötterna i smutsigt vatten dag efter dag!

Trä gärna en gummisnodd längst ner om du inte vill ha en krullig stjälk, tejp funkar också!

Tänk också på att inte ge för mycket vatten, den dricker genom hela stjälken, står den i mycket vatten växer den och blir väldigt lång. Ju mer vatten desto längre amaryllis!

Hoppas ni fick lite bra fix & trix till era amaryllisar så de håller sig och sprider glädje länge.

Om detta är advent & julens drottning så finns det många finfina prinsessor som också är underbara favoriter, vad sägs om de ljuvliga hyacinterna till exempel, mer om dem en annan dag!

Ha en fin onsdag!

Julskorpor 🔔

Och inte vilka som helst, utan mammas.

Godaste skorporna som finns med fänkål och anis som smaksättare. Hela familjen älskar dem och är en klassiker i vårt julfirande, inga skorpor – ingen jul….. hemska tanke!

Det här behöver du

100 gr smör

1 äggula

100 gr strösocker, ( knappt 1,5 dl)

1 1/2 dl grädde

400 gr vetemjöl (7-8 dl)

3 tsk bakpulver

Fänkål & Anis – en tesked av varje, mortlade

Gör så här

Smält smöret och rör med äggula & socker till ett skum, jag blandar det i min köksmaskin och kör en liten stund tills det gått ihop.

Tillsätt grädde, blanda vetemjöl med bakpulvret och blanda ner det.

Rulla små bollar av degen, placera på plåt & grädda i 225 grader tills de är gyllene.

Dela dem medan de är ljumma, lägg på plåt och låt torka i 50 grader tills de är torra.

Perfekt tisdagsgöra så här när snön virvlar runt!

Lycka Till, ses!

Jultröjor 🔔

Har du inte redan köpt din jultröja, ja då är det hög tid, de brukar alltid ta slut långt innan jul, så skynda, skynda om du vill ha en.

Här kommer några som känns nya och kanske några vi känner igen från föregående jular.

Ellos

Ellos till honom

Ellos – sååå fin!

Ellos

Ellos – ny variant, fin! https://www.ellos.se/

Rusta – Hoodie med LED

Rusta

Rusta. https://www.rusta.com/se/sv/

HM – Let it snow…..

HM

HM https://www2.hm.com/sv_se/index.html?orgtld=www.hm.se

KappAhl – fina färger!

KappAhl

KappAhl – så mysig med största hjärtat! https://www.kappahl.com/sv-se/

Hittar du ingen här i mitt magasin, hittar du säkert någon i din favoritbutik!

Har du tur kan du säkert fynda någon på Black Week eller på Black Friday som kommer alldeles snart, nog ingen som lyckats undgå det!

Ha en finfin måndag!

Ses i morgon

Vinterkransar 🔔

Eller julkransar….. man kan kalla dem vad man vill, tycker inte man bara kan ha dem på sin dörr vid jul utan hela vintern om man utesluter tomtepiffet då så klart, inte mig emot.

Tog mig en tur i skogen för att få lite inspiration till de kransar jag tänkt göra, gillar det naturliga som finns där och det är hur mycket som helst.

Kvistar, kottar, mossor av alla de slag

Tur att jag tog min lilla skogstur innan snön kom, lite svårare hitta det man söker efter att marken täckts med snö, mysigt och fint både utan och med snö.

Dags att inventera sina fynd och göra något av det, mosskransar med skogspiff står på önskelistan.

På god väg…. men en bit kvar!

Sådär någonting…..

….. eller så?

Mina lingonkransar som jag gjort tidigare, dem gillar jag verkligen – lingonris helt enkelt!

Årets vinterkransar är tillverkade av mycket kärlek, gillar verkligen komponera och se kransen växa fram tills den blir som jag önskar, nja, nästan iallafall!

Snart på väg till en dörr någonstans…..

Ha en skön Söndag!

Mrs Sixty spanar

Spanar på allt mysigt som man kan önska eller ge i julklapp, kanske någon har födelsedag, bröllop i faggorna eller bara något man gärna vill köpa till sig själv – unna sig helt enkelt!

Jag har spanat in en hel del som jag både skulle tänka mig att ge bort, men också ge till mig själv, snygga saker, lovar!

Kolla lille nissen, sååå söt!

Hur lång blev er önskelista?

Här kommer länkarna https://fermliving.com/, https://www.arket.com/sv_se/index.html?gclid=EAIaIQobChMItvyq0qW4-wIVlanVCh0oVQ5_EAAYASAAEgKJUvD_BwE, https://artilleriet.se/sv https://www.zarahome.com/

Ha en skön lördag!